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令和7年2月13日（木）に開催された第37回　愛知県建築物環境衛生管理研究集会において、
「厨房排気設備における点検の重要性について」をテーマに、当社技術部員が発表しました。

［背景］
近年、飲食店火災は増加傾向にあり、特に厨房排気ダクトでの火災が問題となっている。
このため火災防止の観点からも厨房排気設備の点検および清掃や、
それに付随する日常点検、特別点検の重要性は今まで以上に高くなっている。

［発表要旨］
厨房排気設備点検の本来の目的である「火災の発生防止」に改めて着目。
本来、予防保全の考え方のもと点検を行う必要があるが、
近年の人手不足と働き方の変化によって点検の目的が形骸化するリスクを抱えている。
利用者が行う簡易的な日常点検、専門知識を有した業者による点検を組み合わせ、
正しい方法と知識によって火災発生防止のための排気設備点検を継続的に行うことが
重要である。

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